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La provincia de Almería sigue estando en el podium de la restauración española gracias a las dos estrellas Michelín que van a seguir manteniendo los restaurantes Alejandro, de Roquetas de Mar, y La Costa, de El Ejido. Anoche se concedieron en Gerona los galardones más codiciados del panorama gastronómico, los de la Guía Michelin de España y Portugal.
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| Alejandro mantiene su estrella |
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| Equipo de La Costa, que sigue siendo 'estrellado' Michelín |
La edición de la guía francesa para España y Portugal de 2017 recoge nueve restaurantes «triestrellados», 28 con dos y 166 con una. El cocinero Martín Berasategui se ha convertido en el único español con dos restaurantes galardonados con tres estrellas Michelin, ya que al que lleva su nombre en Guipúzcoa se suma ahora Lasarte, en Barcelona. Son nueve los «triestrellado» españoles: Akelarre, Arzak, Azurmendi y Martín Berasategui (Guipúzcoa), DiverXO (Madrid), El Celler de Can Roca (Girona), Quique Dacosta (Alicante) y Sant Pau y Lasarte en la provincia de Barcelona.
Estas son las nuevas primeras estrellas en 2017:
Céleri (Barcelona)
Xerta (Barcelona)
Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)
La Boscana (Bellvís, Lérida)
L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
A’Barra (Madrid)
Gaytán (Madrid)
El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)
Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
Sents (Ontinyent, Valencia)
Cobo Vintage (Burgos)
Noor (Córdoba)
Baluarte (Soria)
Adrián Quetglas (Palma de Mallorca)
Argos (Port de Pollença, Mallorca)
Portugal:
Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira)
Alma (Lisboa)
Loco (Lisboa)
William (Madeira/Funchal)
L’And Vineyards (Montemor-o-Novo)
Antiqvvm (Porto)
Lab by Sergi Arola (Sintra)
En Andalucía mantienen su única estrella:
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Messina (Marbella, Málaga)
Acanthum (Huelva)
José Carlos García (Málaga)
Choco (Córdoba)
El Lago (Marbella, Málaga)
La Costa (El Ejido, Almería)
Abantal (Sevilla)
Skina (Marbella, Málaga)
Alejandro (Roquetas de Mar, Almería)
En cuanto a los 28 «biestrellados» (23 en España y 5 en Portugal), hay 7 novedades, de las que 5 están en España:
DSTAgE (Madrid) –de forma que Diego Guerrero recupera la doble estrella que ya lució y consiguió para El Club Allard–.
L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria),
Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
BonAmb (Xàbia, Alicante)
Portugal
Il Gallo d’Oro (Funchal, Madeira)
The Yeatman (Vila Nova de Gaia, Porto)
En Andalucía mantienen sus dos estrellas:
Aponiente (Cádiz)
Dani García (Málaga)