La participación del Ayuntamiento de Almería
este año en ‘Fruit Attraction’, la feria agroalimentaria más importante de
Europa y una de las importantes del mundo, no sólo ha servido para volver a
reafirmar la pujanza de Almería como líder global del mercado de frutas y
hortalizas, sino para mostrar también al sector agrícola almeriense la cercanía
y el apoyo municipal a empresarios y emprendedores amenazados por las
incertidumbres de cada momento, como la competencia desleal de terceros países,
los altos costes de producción, el relevo generacional, el cambio climático o
las plagas.
En este sentido, una de las actuaciones más
destacadas y que más ha servido para reforzar el marco en el que trabajan a
diario las más de 60 empresas locales que han participado en esta feria Fruit
Attraction, ha sido la presentación de la segunda edición de ‘Vestial’, el
Congreso Internacional de Gastronomía Verde que volverá a celebrarse en nuestra
ciudad, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de El Toyo, los días 24 y 25
de febrero de 2025. Una actividad muy esperada y que hemos vuelto a presentar
en colaboración con la Junta de Andalucía, para convertir a nuestra ciudad en
un referente de la cocina vegetal en una cita donde agricultores y cocineros
van de la mano para poner en valor las verduras como alimento sabroso,
versátil, variado y muy saludable.
Almería, que es un territorio líder en la
producción y comercialización de hortalizas frescas, puede y debe ser una
referencia mundial en gastronomía verde. Y por eso esta segunda edición de
‘Vestial’ va a volver a ser el principal foro español de encuentro, análisis,
debate y ocio en torno a los vegetales, además de un espacio en donde los
mejores productos, las principales empresas y los mejores cocineros se citan
para debatir, descubrir y proyectar el futuro de los vegetales desde el campo
hasta la mesa de los restaurantes. El éxito de este evento, como ya se comprobó
en su primera edición, está en saber unir en un mismo escenario tres ejes de
futuro para Almería como son la agricultura, como principal motor económico y
de generación de empleo y riqueza de nuestra provincia, la sostenibilidad, como
garantía de compromiso con nuestro modelo de vida y la gastronomía, como elemento
potenciador de otro de los motores económicos de Almería, como es el turismo de
experiencias, que tiene en la gastronomía uno de sus principales valores. De hecho,
el año pasado, durante la 1ª edición, nos acompañaron 13.000 participantes y logramos
reunir a 16 estrellas Michelin, 2 estrellas Verdes, 15 soles Repsol, generando
más de 300 millones de impactos en toda Europa gracias al seguimiento de los
medios de comunicación y redes sociales. Y todo ello con una repercusión
económica promocional valorada por una empresa externa especializada en 1,2
millones de euros.
Y este año regresarán a ‘Vestial’ los más grandes de la gastronomía: Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle, Hermanos Torres, Enrique Sánchez, Rene Mathiew, Tony García y muchos más. Junto a ellos también estarán los mejo[1]res productores: los de Almería y Andalucía. Y lo cierto es que estamos muy ilusionados con esta cita, que es algo más que un congreso de hortalizas o de gastronomía: es una apuesta por convertir Almería en un escenario permanente de diálogo entre la producción agrícola y la gastronomía. Y eso es garantía de creación de más empleo y riqueza para más personas. Seguimos trabajando.
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